4 Mart 2018 Pazar

Fırında Kabak Karnıyarık


🌻Malzeme:
6 adet kabak
250gr kıyma
1 kurusoğan
2 domates
4-5 diş sarımsak
Bir tutam maydonoz
1 kaşık tereyağ
1/2 kaşık domates salça
1/2 kaşık biber salça
Kekik, karabiber, tuz
🌻Soyulmuş kabaklar ortadan kesilip, oyulup, kızartılır. 

Tencereye önce  kıyma alınır. Suyunu çekince, soğan konup birlikte kavrulur. Tereyağ eklenip, domates ve salçalarda konur. Biraz sıcak su ilavesiyle kıvamı inceltilir. Maydonoz, sarımsak ve baharatlarda eklenir.

 Kabakların üzerine yerleştirilir. Salçalı sos hazırlanıp, 200 derecede pişirilir.

Afiyet olsun.. 

Patates Oturtma


Malzeme:
3 büyük patates,
300gr kıyma,
1 kurusoğan,
2-3 sivri biber,
2 domates,
1/2 kaşık domates salçası,
1/2 kaşık biber salçası,
1 kaşık tereyağ,
3-4 diş sarımsak,
Tuz, karabiber, kekik,
Patatesler halka doğranıp kızartılır, kare borcama dizilir.

 Kıyma tenceye alınır, rengi dönünce soğan ve biber konur, pişince domates küp doğranıp atılır. Tereyağ, salça eklenir. Baharatlar ve sarımsakta konup, biraz suyla sos inceltilir. 

patatesin üstüne yayılıp üstü ince dilimlenmiş dolmalık biber ve domatesle süslenir. 220 derecede 30- 40 dakika fırınlanır.

Afiyet olsun...

Rulo Puaça


💐Malzeme:
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı ılık su,
1ay bardağı sıvıyağ,
1 çorba kaşığı maya,
1 çorba kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
💐İçi için:
Peynir, tereyağ,
💐Üzeri için:
Yumurta sarısı, susam,
Hamur yoğrulup, mayalandırılır. İkiye bölünüp merdaneyle açılır. Eritilmiş tereyağ sürülür, peynir serpilir, bir parmak eninde kesilip rulo şeklinde sarılır.



 Önce yumurta akına, sonra susama batırılır.


 Tepsiye alınıp üzerine yumurta sarısı sürülerek, tepsi mayasından sonra ısıtılmış 180 derecede pişirilir.


Afiyet olsun...