Mantarlı Sucuklu Pizza

Hamuru İçin Malzemeler:

• 1 küçük çay bardağı ılık su,
• 1/2 çay bardağı süt,
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 paket instant maya (veya 20 gr yaşmaya),
• 1 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,

Sosu İçin Malzemeler:

• 2 orta boy domates,
• 2 diş sarımsak,
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası,
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ,
• 1 çay kaşığı kekik,
• Tuz,
• 2 çorba kaşığı su (salçayı ezmek için),

Pizza Harcı:

• 150gr  sucuk,
• 250gr mantar,
• 1 adet kuru soğan,
• 1-2 adet dolmalık biber,
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 kase tam yağlı rendelenmiş kaşar peynir,

Hazırlanması:

      

      Yoğrulan hamur merdane yardımıyla yuvarlak açılır. Yağlanıp unlanmış tepsiye kenarları kıvrılarak yayılır.

       Hazırlanan sos hamurun üzerine yayılır.

      Suyu çektirildikten sonra sıvıyağ ve soğan eklenerek sotelenip  soğutulan mantarlar ve doğranmış yeşil biber serpilir. Daha sonra isteğe göre doğranmış sucuklar yerleştirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir.

      Pizza piştikten sonra fırından çıkarılır kaşar serpilip 5 dakika daha fırına konulup sonra alınır. Biraz dinlendirilip sıcak servis yapılır.

               Afiyet Olsun...

        Not:Pizza bol kaşarlı istenirse domates  sosundan sonra kaşar serpilebilinir. Böylece altta ve üstte iki kat kaşar olur.