Malzeme:
Kuşburnu
Tozşeker
Kuşburnu ayıklanıp yıkanır. Haşlanıp blendırdan geçirilir. Önce süzgeçten sonra elekten geçirilir. Meyvesi bitip sadece çekirdekten oluşan posa kalana kadar birkaç defa elekten geçirilir. Az su koyarak. Biraz zahmetli olduğunu söylemem lazım. Dikenlerin asla kalmaması gerekir, hem pişirirken dibi tutar yanar, hemde yerken batar. Kuşburnu ocağa alınır koyulaşınca arzuya göre şekeri konur. (Miktarlar size kalmış ben 5 kg kuşburnuma 2-2.5 kg şeker koymuştum)
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder