MARMELATLI KURABİYE

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı,
• 1 yumurta,
• 1 su bard. pudra şekeri,(yarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• Aldığı kadar un,

Yapılışı:

      Yumuşak tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elle yuvarlanır sonra uygun bir kapakla üstüne bastırılıp marmelata yer açılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirilir. Kurabiyeler ılıyınca pudra şekeri serpilir. Marmelatı isteğe göre değişebilir. Ben kuşburnu tercih ettim..

                  Afiyet olsun.

Not:10. dakikada fırından çıkartılıp kapakla tekrar bastırılır.