Cevizli Açma

     

        Malzemeler:

•1 su bardağı ılık su,

•1/2 su bardağı sıvıyağ,

•1/2 su bardağı süt,

•4 çorba kaşığı toz şeker,

•2 çorba kaşığı kurumaya,

•1 tatlı kaşığı tuz,

•2 çorba kaşığı yumuşak tereyağ,

•1 kase ceviz içi,

•Aldığı kadar un,

        Yapımı:

     Su, maya ve şeker derin bir kaba konur, maya kabarınca sıvıyağ, süt, tuz eklenir. Yavaş yavaş unu koyularak yumuşak bir hamur yapılır. Hamur mayalandıktan sonra cevizden büyük parçalar alınıp, elle küçük tabak büyüklüğünde açılıp, iri ceviz taneleri serpilir. Sarılıp uçları birleştirilir. 1 saat kadar tepside mayalandırılır. Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180-200 derecede pişirilir.

        

             Afiyet olsun...