Çorum Mantısı

        

          Malzemeler:(Hamuru İçin)

•Un,

•Su,

•Tuz, (1 bezelik)

          Sosu İçin:

•100 gr kıyma,

•1 çorba kaşığı tereyağ,

•1 çorba kaşığı domates salçası,

•1/2 çorba kaşığı biber salçası,

           Üzeri için:

•Maydonoz,

•Sarımsaklı yoğurt,

      Yapımı:

    Hamur yoğrulup dinlendirilir. Normal mantılık açılır. Kare kesilip içi boş şekilde hazırlanır.

     Arzuya göre az bir sıvıyağla tepsiye ve ya tavaya simetrik bir biçimde dizilip kızartılır yada gelişigüzel koyup kızartılabilir. 

      Pişirme:

   Kıyma kavrulur. Tereyağ konup salçalar ilave edilir. Mantının suyu ayarlanır kaynayınca mantılar atılır. Kontrol edip pişince kapatılır. Üzerine maydonoz serpilir. 5-10 dakika dinlendirilip sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

          Afiyet olsun...