Peynirli Çıtır Börek

       

         Malzemeler:

•5 adet hazır yufka,

•150 gr tereyağ,

•1 çay bardağı sıvıyağ,

         

         İçi İçin:

•Küçük bir kalıp beyaz peynir,

•1 avuç maydonoz,

• Üzeri için yumurta sarısı,

         Yapımı:

    Tereyağ eritilir, sıvıyağla karıştırılır. 1. yufka serilip üzerine yağ karışımı sürülür. Diğer yufkalarlada aynı işlem tekrar edilir. Arzuya göre 16 veya 20 eşit parçaya bölünür. Peynirli harçtan konup sigara böreği gibi sarılır. Yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirilir.

                 Afiyet olsun...