Cızlak (Çorum Yöresi)

       

        Malzemeler:

•Yaklaşık 1/2 kg un,

•2 çorba kaşığı kurumaya,

•1 çorba kaşığı tuz,

•Aldığı kadar ılık su,

        Yapımı:

    Biraz suyla mayayı kabartıp,çorba kıvamında sıvı bir hamur yapılır. Mayalanınca boza kıvamında olması gerekir. (Krep hamuru gibi.) Hamur mayalanınca teflon tava fırçayla yağlanır. Kızdırılır krep yapar gibi kepçeyle alınıp tavaya yayılır. İki tarafıda kızarınca ocaktan alınıp, tereyağla yağlanır. Sıcak servis yapılır.

              Afiyet olsun...