Tahinli Çıtır

Malzeme:

12 yaprak baklavalık yufka,

1 su bardağı ceviz,

1 su bardağı tahin,

1 su bardağı şeker,

1 çay bardağı sıvıyağ-tereyağ karışımı,

Pudra şekeri,

Yapımı

1. yufkaya fırçayla yağ sürülür. 2. yufkayı üzerine koyup önce yağ, sonra 1 çorba kaşığı tahin, 1 çorba kaşığı şeker, daha sonra ceviz serpilir. 3. yufkadada aynı işleme devam edilir. Sıkıca sararak rulo yapılır. İstenilen uzunlukta kesilip fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 

Yufkalar bitene kadar 3 defa daha tekrar aynı şekilde hazırlanır. Fırın ısıtmadan direk konur. 150 derecede kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir. 7 den 70 e herkezin sevdiği bir lezzet. 

Afiyet olsun...